UrDinkel Backkurs

UrDinkel-Gebäck ist gesund, originell und echt schweizerisch! Packen Sie die Chance und lernen Sie unter professioneller Anleitung die typischen Eigenschaften des Korns kennen. Vom duftenden Zopf über knuspriges Brot bis zum Apéro-Gebäck mit Suchtpotential - in unseren Kursen backen wir uns quer durchs Sortiment und verraten Ihnen sämtliche Tricks und Kniffe, damit Ihr Backwerk auch sicher gelingt. Unter anderem weihen wir Sie in das Geheimnis des Brühstücks ein, der Basis eines jeden UrDinkel-Gebäck.                                                                                                                                                                                                                                           

Backen mit Sauerteig

Backen mit Sauerteig

Viel braucht es nicht um einen Sauerteig zu machen, Wasser und Mehl, aber es braucht viel Geduld um ein richtig gutes Brot zu backen.

Wir setzen gemeinsam deinen eigenen Starter an und backen zusammen das leckerste Brot das du je hattest......Jeder kann das, wenn er sich Zeit nimmt.....

Pasta Kurs

Pasta Handgemacht

Nudeln zu Hause selber machen:

Wir zeigen dir vorauf es beim Teig ankommt, welcher Teig für welche Sorte geeignet ist und wie man leckere frische Pasta ganz einfach selber herstellt.

Keine Pasta ist so gut wie die Selbstgemachte....

All in One Backkurs

Ob Schüttelbrot, Baquette oder eine normale Züpfe, alles hat seinen Platz in einem Brotkorb.

Lasst euch "gluschtig" machen von den verschiedenen Broten welche in diesem Kurs gebacken werden.

Das Grundhandwerk des Brotbacken und die Kreation verschiedener Teige und Formen stehen im Vordergrund. 

Ferien zu Hause mit Freunden geniessen

Vom Apéro-Gebäck bis zum Sommersüppli... lassen sie sich überraschen!

Gemeinsam stellen wir ein kreatives, vielseitiges Apéro-Buffet her.

Verwöhnen sie ihre Liebsten stressfrei, dank vielen Tipps und Tricks!

Das besondere an diesem Kurs - auf den zweiten Teil dürfen sie eine

Person zum Geniessen und verweilen einladen.

Apéro Kurs

UrDinkel Kochkurse

"Der Dinkel ist das beste Getreide, es ist warm, nährend und kräftig; und es ist milder als die anderen Getreidearten.Es bereitet dem, der ihn isst, rechtes Fleisch und gutes Blut, er macht frohen SInn und Freude im Gemüt." (Hidegard von Bingen)

Urdinkel eignet sich nicht nur zum backen von herrlich duftendem Brot, sondern auch für feine Speisen der Alltagsküche. Mit dem einheimischen UrDInkel bereiten wir gluschtige Vorspeisen, feine Hauptgerichte und leckere Desserts zu. Möchten sie gerne wissen, wie das Getreide schmeckt, welchen gesundheitlichen Wert es hat und wie vielfältig es in der Küche verwendet werden kann?

                                                                                                                  

Spezialbrote

Backen mit Spezialmehlen

Ein idealer Kurs für Einsteiger oder Alle welche die Abwechslung zum Sonntagszopf suchen. Lernen Sie verschiedene Spezialmehle aus unserem Sortiment und deren Verwendung kennen. Teils kneten wir gemeinsam, teils sind die Teige vorbereitet. Von hell bis dunkel über Wurzel- zum Saatenbrot.......ganz nach Lust und Laune ist hier das Motto.

BackAtelier 1862 GmbH  -  Bundkofen 475  -  3054 Schüpfen             Tel. +41 31 872 17 33                email:   info@backatelier1862.com

  • Facebook
  • YouTube