UrDinkel Backkurs

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Gesundes Gebäck aus dem Ur-Korn

UrDinkel-Gebäck ist gesund, originell und echt schweizerisch! Pack die Chance und lerne unter professioneller Anleitung die typischen Eigenschaften des Korns kennen. Vom duftenden Zopf über knuspriges Brot bis zum Apéro-Gebäck mit Suchtpotential - in unseren Kursen backen wir uns quer durchs Sortiment und verraten dir sämtliche Tricks und Kniffe, damit dein Backwerk auch sicher gelingt. Unter anderem weihen wir Dich in das Geheimnis des Brühstücks ein, der Basis eines jeden UrDinkel-Gebäck.                                                                                                                                                                                                                                           

Backen mit Sauerteig

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Sauerteigbrot muss nicht sauer sein

Viel braucht es nicht um einen Sauerteig zu machen, Wasser und Mehl, aber es braucht viel Geduld um ein richtig gutes Brot zu backen.

Wir setzen gemeinsam deinen eigenen Starter an und backen zusammen das leckerste Brot das du je hattest......Jeder kann das, wenn er sich Zeit nimmt.....

Pasta Kurs

Pasta Handgemacht

Nudeln zu Hause selber machen:

Wir zeigen dir worauf es beim Teig ankommt, welcher Teig für welche Sorte geeignet ist und wie man leckere frische Pasta ganz einfach selber herstellt.

Ob Ravioli, Tortellini oder Tagliatelle, keine Pasta ist so gut wie die Selbstgemachte....

All in One Backkurs

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Ob salzig oder süss. Alles wird selbst gemacht

Ob Schüttelbrot, Baquette, Knäckebrot oder eine normale Züpfe, alles hat seinen Platz in einem Brotkorb.

Lasst euch "gluschtig" machen von den verschiedenen Broten welche in diesem Kurs gebacken werden.

Das Grundhandwerk des Brotbacken und die Kreation verschiedener Teige und Formen stehen im Vordergrund. 

Feiern zu Hause - Mit Freunden geniessen

Vom Apéro-Gebäck bis zum Sommersüppli... lassen dich überraschen!

Verwöhne deine Liebsten stressfrei, dank vielen Tipps und Tricks!

Gemeinsam stellen wir ein kreatives, vielseitiges Apéro-Buffet her, welches wir im Anschluss gemeinsam geniessen. Lade auf die zweite Kurshälfte einen Gast zum Apéro ein!

Apéro Kurs

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Leckere Desserts aus dem Ur-Korn

Den UrDinkel in der Welt der "Kuchen & Törtchen" entdecken!

Gemeinsam stellen wir Leckereien aus dem neuen Meisterwerk von Judith Gmür-Stalder, mit den besonderen Saisoninspirationen her. Du gehst mit einer Dessertvariation nach Hause und kannst für morgen Besuch zu Kaffee & Kuchen einladen.

                                                                                                                  

UrDinkel Dessert Kurs

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NEU

Einsteigerkurs Spezialbrote

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Erstes Backen mit Spezialmehlen

Ein idealer Kurs für Einsteiger oder Alle welche die Abwechslung zum Sonntagszopf suchen. Gemeinsam gehen wir die wichtigsten Grundschritte von der Teigherstellung bis hin zur Verarbeitung und dem fertigen Brot durch.  Weiter lernst du die verschiedenen Spezialmehle und deren Verarbeitung aus unserem Sortiment kennen. Teils kneten wir gemeinsam, teils sind die Teige schon vorbereitet. Du wirst mit einem vollen, leckeren Brot-Korb nach Hause gehen.