"Der Dinkel ist das beste Getreide, es ist warm, nährend und kräftig; und es ist milder als die anderen Getreidearten.Es bereitet dem, der ihn isst, rechtes Fleisch und gutes Blut, er macht frohen SInn und Freude im Gemüt." (Hidegard von Bingen)

Urdinkel eignet sich nicht nur zum backen von herrlich duftendem Brot, sondern auch für feine Speisen der Alltagsküche. Mit dem einheimischen UrDInkel bereiten wir gluschtige Vorspeisen, feine Hauptgerichte und leckere Desserts zu. Möchten sie gerne wissen, wie das Getreide schmeckt, welchen gesundheitlichen Wert es hat und wie vielfältig es in der Küche verwendet werden kann?